雨の日も風の日も・・ › 2023年03月

2023年03月21日

お寿司屋様への冷蔵ネタケース


今週末のお届けは京都は東山の御寿司屋様で

冷蔵ネタケースすが、昨年暮れの入れ替えの


お見積もりで、サイズはお決まりでしたがタイプを

迷っておられました・・


設置しますと永くご使用頂くものですから考えて

迷って、迷って決めて頂く事が一番大切です。


関東では昔からネタケースは「のぞき」と言って

ましたが、今では死語になっているのでしょうね・・


カウンターを挟んで付け場と客席で

「大将、今日はこの中のどれが一番旨いんだい？」


「みんな旨いんだよゥ～」

この様なお客様とのコミニュケーションも生まれます



商品名はホシザキ・冷蔵ネタケース

HNC-150B

定価３８１，７００円　　新品販価１９７，０５５円

消費税も送料も込みです。


１５００×奥行き３４５×高さ２７０（ｍｍ）で

単相１００Vの５７リッター


幅は９００，１２００，１５００，１８００，２１００と

有りまして、コンプレッサー位置は左右どちら

でも選んで頂けます。


庫内の乾燥を防ぐ為の恒温高湿タイプも有ります

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも


色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。


お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。


http://www.murasakinotyuuki.com

弊店所在地

お問い合わせ

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
京都紫野厨器特販
責任者　今石　信太郎
０９０－１９００－２９７３
〒　６０３－８３０３
京都府京都市北区紫野十二坊町　８－８
ＴＥＬ　０７５（４１７）２７１４
ＦＡＸ　０７５（４１７）２７１５
E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
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Posted by おっちゃん at 06:47 │Comments(0) │厨房機器の話

2023年03月20日

軽四で何処にでも行くオヤジです・・


厨房屋のオヤジは軽四で南国土佐まで

一人で行って参りましたが、家族には皆で

一人では危ないからと止められました。


そのくせそれでは誰か一緒に行こうと言うと

「お父さんの運転では危なくて怖いから嫌！」


「それなら誰かが運転してくれればいいよ」

結果は誰も付いては来てくれませんので


トッチャン坊やとしましては意地になって

夜中に誰にも告げずに出発しましたが、


最初に付けた車から付け直した１５年前の

ナビでは心元無く、何とか辿り着けましたが

やはり遠かったです・・



遠方へのドライブは若い頃から好きですが、

歳をとりますと集中力や注意力が散漫になると

言う事が実感します今回のドライブでしたが


転勤中の長女の顔を見る為と、その住まいから

職場までや、近所はどの様な環境なのかを


見たくて行って来ましたが、行く前に長女に

「近日中に行くよ」　と電話しますと

「別に来ても良いけどその日のうちに帰ってネ」


こんな感じの対応だったので少し力が抜けました。

でもあっちでコーヒー、こっちで食事と気楽な

ロンサムロードですが、今回も軽四のタントは


老いぼれの為に調子よく頑張ってくれましたのが

ミーハーオヤジには嬉しかったです・・


しかしナビでの往路は中国道が工事で通行止め

復路は阪神高速神戸３号線が事故で大停滞・・


こんな時の対応が若い時の様に瞬時に出来ない

のが自分なりに感じる所が有りました・・


近日中に大分まで仕事で行く予定が有りますが

つまらぬ新幹線などでは無く、またまた軽四での


一人旅と洒落込んで見ようかななどと思って

おります白髪頭のオヤジです・・


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Posted by おっちゃん at 11:30 │Comments(0) │厨房機器の話

2023年03月18日

老眼かな？近眼かな？・・


厨房屋のオヤジは最近目が悪くなってから

本を読む時間が少なくなりました。

「白内障の手術をしてよく見えるのと違う？」


などとカミさんは言いますが、

「たいして変わらん」と言うと

「フフフ、大変やね、見えてるか見えて無いかも
判らんのと違う？」


などとイジってきますので

「あれっ　あんた最近少し痩せたんか？」

などと言うと


「見えてる、見えてる！よう見えてるやんか！」

などと喜んでおりますが、何処を見ても全然

痩せたなどとは思えませんが・・



昨年末に本棚を整理しました際にいくらかの

書籍を処分しましたが、若い頃に読んだもので、


死ぬまでにもう一度読んでみようと思う平家物語や

遠野物語などは残しておきましたが、中々根が

続かない歳になったせいかページが進みません。


でもこの本には日本人の原点が有る様な気が

しますので、若い頃に感じたままの心が今でも

自分に有る様で感無量です・・


しかし白髪頭のトッチャン坊やは所帯を持って

４８年、未だに正真正銘のミーハーだとはカミさん

にはバレてないのでこれからは少しの間だけ


新しいハッタリで、読書好きの寡黙な紳士のふり

でもして見ようかなっと・・


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Posted by おっちゃん at 14:21 │Comments(0) │厨房機器の話

2023年03月17日

故障に気が付かない時期は・・


弊店地元の京都では桜の開花も近いと

思うほどに暖かくなって参りましたが

お店の厨房機器の調子は如何でしょうか？


これから暑くなるこの時期が冷蔵庫などの

故障が始まる時期です。故障が始まると


言うよりもすでに調子が悪くなっていましても

寒い間は周囲環境温度も低いので故障に

気づかず、暖かくなってはじめて気が付きます


すぐに入れ替えが出来れば良いのですが、

手配後何日もかかると暑い時期では収納

食材の管理が大変です





本来は調子の悪くなった時点で入れ替えなどを

検討するのが一番なのですが、機械がまだまだ

頑張って一生懸命に冷やそうとしてるのを見ると


入れ替えてやるのが冥加が悪く、気持ちの整理が

中々尽きませんが、動かなくなってからの手配は

中々大変で、相変わらず半導体不足でメーカーの


商品在庫も不足中に加え、また値上げ、値上げの

ご時世で、昨年から今春まで３回も値上げした

厨房メーカーも御座いますが、この様な状態の


中で皆様と一緒に何とか弊店も頑張ってます

のでこれまで通りの律義なお付き合いをお願い

申し上げます次第です。

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Posted by おっちゃん at 11:07 │Comments(0) │厨房機器の話

2023年03月16日

本当はインバーターが・・


奈良県のラーメン屋様へ週明けの納入は

３ドアの台下冷蔵庫ですが、先月にお見積もり


させて頂きまして通常タイプかインバーターかで

これまで迷っておられましたが、今回はご予算の


関係で通常タイプにされまして、お電話では

「本当はインバーター仕様が欲しかったが
カミさんがウンと言わないので我慢して、次回は
儲けてインバーターにします！」


「奥さんが主導権を持ってらっしゃるお店は
安心です！ましてや一般の家庭でもそれが一番と
白髪頭の厨房屋のオヤジは何時もおもってます！」

この様なお話の中でのお取引きでした・・



商品名はホシザキ・３ドア台下冷蔵庫

RT-180MNCG

定価９２８，４００円　　新品販価２１４，３８５円

消費税も送料も込みです。


１８００×奥行き６００×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの４１９リッター

従来機種より約４７％のエコ省エネ仕様です。


同じサイズでインバーター仕様（RT-180SNG-1）は
定価１，１２７，５００円　弊店新品販価２６０，５００円
従来機種より約６４％のエコ省エネ仕様です


メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。


お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。


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信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。


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Posted by おっちゃん at 13:36 │Comments(0) │厨房機器の話

2023年03月15日

お見積もりの季節です・・


広島の鉄板焼き屋様へのお見積もりは

タテ型２ドアのインバータ―冷凍庫ですが


毎年の春先はお見積もりが増えまして

暑くなる前の色々なご商売の下準備も兼ねて

目標を定める準備ですね・・



商品名はホシザキ・タテ型２ドアインバーター

冷凍庫　HF-63AT-1

定価１，２０６，７００円　　新品販価２７７，４６５円

消費税も送料も込みです。


６２５×奥行き６５０×高さ１９１０（ｍｍ）で

単相１００Vの３８４リッター

従来機種より約４７％のエコ省エネ仕様です。


メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。


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Posted by おっちゃん at 13:34 │Comments(0) │厨房機器の話

2023年03月14日

冷凍冷蔵庫の入れ替え


神戸のカレーハウス様からのお電話で

「１４年前に購入した冷凍冷蔵庫の冷えが
最近悪くなって入れ替えを考えていますが
修理をする方が利口でしょうか？」


「あれから１４年になるとは早いものですね・・
いきなり冷えなくなったのか、グズグズと冷えなく
なったのかどちらでしょうか？また冷蔵と冷凍の
どちらかの冷えが悪いのか，両方ですか？」

この様なお話の中での入れ替えを決断されました



商品名はホシザキ・タテ型４ドアインバーター

冷凍冷蔵庫　HRF-90AT-1

定価１，４５０，９００円　　新品販価３３５，１３３円

消費税も送料も込みです。


９００×奥行き６５０×高さ１９１０（ｍｍ）で

単相１００Vの５５０リッター

従来機種より約４８％のエコ省エネ仕様です。


メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


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2023年03月13日

製氷機のお見積もりは・・


宮城県のスナック様へのお見積もりは

４５Kgタイプの製氷機ですが、何時もの事で


暖かくなると冷蔵庫や製氷機の故障が判明

します。しかし暖かくなったから故障したのでは


なく、すでに調子が悪くなっていたものが、暖かく

なって判明したと言う場合がほとんどなのです


本来はスナック様では４５Kgタイプの製氷機は

大き過ぎるのですが昼はお母さまがカラオケ

喫茶、夜は娘さんがスナックと昼も夜も忙しく


アイスが足らない時も有るとの事でまことに

羨ましい限りです・・



商品名はホシザキ・アンダーカウンタータイプ

キューブアイスメーカー　IM-45M-2

定価８３６，０００円　　新品販価３４４，８９６円

消費税も送料も込みです。


６３０×奥行き４５０×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの最大ストック量約２２Kg

日産製氷約４９Kg


従来機種より約４０％のエコ省水、省電仕様

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2023年03月12日

インバーター機種はお得です・・


昨日に滋賀県のラーメン屋様からのお電話で

「ウチの母の店がインバーター仕様の台下の
冷蔵庫を御社で購入したんですが、通常タイプ
よりどれくらいの省エネ率で、電気代が一か月
幾らくらいかを教えて欲しいんです。ウチが
欲しいのは台下の冷凍冷蔵庫です」


「最近は省エネ率がアップしまして、通常機種でも
従来機種より約２３％ほどの省エネになりますが
インバーター機種の場合は約５３％のエコ省エネに
なります。ただ一か月の電気代となりますと設置
されますお店の厨房の周囲環境温度やドアの開閉
頻度、はたまた収納物の内容の条件などに依り
ましてなどで正確な各各のデーターは出ません」



この様にご説明させて頂きましたが、通常タイプと

インバータータイプでは定価も販価も変わって参り

ますが、数か月の御使用で販売価格の差は電気代で


ペイ出来ましてその後はお得なだけですので最近は

ほとんどの方がインバータータイプをご注文される


場合が多く、皆様その内容や電気代などでは

お喜びになっておられる様です・・


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2023年03月11日

お惣菜屋様への冷蔵・温蔵ショーケース


京都の商店街のお惣菜屋様へのお届けは

卓上の冷蔵・温蔵ショーケースで年中使えて


大活躍の重宝な商品ですが、温蔵と冷蔵は

同時には使えません。



商品名はパナソニック・卓上冷蔵・温蔵

ショーケース　SAR-CY344HS

定価８６７，９００円　　新品販価３９０，５５５円

消費税も送料も込みです。


８７０×奥行き４４２×高さ４７００（ｍｍ）で

単相１００Vの２７リッター


庫内温度設定は冷蔵の場合＋５℃～＋１０℃で

温蔵の場合は＋５５℃


オールコールやオールホット使用になります。

LED照明で熱を持たず傾斜付きスライド棚で

商品の出し入れが楽々です。


メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

２００V仕様や色々なサイズやタイプも揃って

おりますので何時でもお気軽にお問合せ下さい。


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