雨の日も風の日も・・

2024年05月13日

暖かくなっての故障は?・・


毎年の事ですが、やはり暖かくなりまして

冷蔵庫や冷凍庫に製氷機などの冬場に

判明しなかった調子の悪さに気が付かれ

入れ替えやお見積もり業務が忙しくなります。




厨房機器の入れ替え風景です

厨房内や店舗内の環境温度が冬場は寒く

冷蔵庫内が冷えてないのにも気が付く事が

ないままに春になり、夏を迎えて故障が判明します


冷蔵庫はそのまま温度が上がります+5℃以上に

なってしまうと冷蔵庫の性能では有りません。


冷凍冷蔵庫も冷蔵室から温度が上がり、+5℃を

突破しますが、冷凍室内はもともと庫内温度が

低かったのでー10℃くらいになるまでは1~2日


かかりますが、すぐに+-℃になって食材は

駄目になります。また製氷機も氷が出来る時間が

かかり、出来た氷も薄くて穴が開いていたりします。


それぞれの故障現因はコンプレッサーが駄目に

なっているか冷却ガスの漏れです。

これらの場合は修理経費も高く、また修理後にも

あとどれくらい持つのかが心配ですね・・


これから気温は暖かくなりましたが、次は暑くなります

ので一度御店舗様の厨房機器の点検をお勧めします。


http://www.murasakinotyuuki.com

弊店所在地

お問い合わせ

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京都紫野厨器特販
責任者 今石 信太郎
090-1900-2973
〒 603-8303
京都府京都市北区紫野十二坊町 8-8
TEL 075(417)2714
FAX 075(417)2715
E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
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Posted by おっちゃん at 17:56Comments(0)厨房機器の話

2024年05月11日

スチームコンベクションは


滋賀県の工場の社員食堂様への来月の

お届けはスチームコンベクションです。


1日も早い納入をとのご要望でしたがメーカー

製造工場出荷部に在庫が無く、製造ラインより

降りて参りますのが約一か月必要となります。



商品名はホシザキ・スチームコンベクション

MIC-5TC3

定価1,369,500円 新品販価903,870円

消費税も送料も込みです。


幅750×奥行き560×高さ685(mm)で

3相200Vの83リッター、ホテルパン収納枚数

×5枚、IHインバーターマイコン制御


ホットエアー温度範囲 +30℃~+300℃

スチーム温度範囲 +30℃~+130℃


メニュープログラム×15種、メニュー登録数×9種

賢い温度と時間コントロールで誰でも何人分でも

同じ仕上がりになります。


他にも大小色々なタイプやサイズも御座います

ので何時でもお気軽にお問合せ下さい。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、冷蔵庫

などの心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります



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Posted by おっちゃん at 11:13Comments(0)厨房機器の話

2024年05月10日

何処でも設置可能では有りませんが・・


過日に山の頂上の神社様へ業務用冷蔵庫を

納入させて頂きましたが、商品掲載のトラックが


山道の途中までしか入れず、また軽トラでなければ

最終的な神社の麓までしか登れません・・



そこから今度は砂利道の階段ですから人力の

手上げの担ぎ上げ作業となりました・・


メーカー作業班に加え、手配して頂いており

ました神社の職員様方や、これも手配済みの

神社出入りの工務店様や庭師様までの皆様で

何とか担ぎ上げての作業完了です・・


この様に皆様の力を借りての事したが、人力

とは何でも叶える事が出来るすごいエネルギー

なんだなと厨房屋のオヤジは感嘆しました・・



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Posted by おっちゃん at 10:36Comments(0)厨房機器の話

2024年05月09日

焼肉屋様への台下冷凍庫


弊店地元は京都の焼肉ホルモン店様への

週明けのお届けは3ドアのインバーター

台下冷凍庫ですが、12年前に同じ製品を


納入させて頂きましたが、ご使用経過年数

での冷えが悪くなったとのお話で入れ替えを

決断されました。



商品名はホシザキ・3ドアインバーター

台下冷凍庫 FT-180SNG-1

定価1,456,400円 新品販価334,972円

消費税も送料も込みです。


幅1800×奥行き600×高さ800(mm)で

単相100Vの419リッター


従来機種より約49%のエコ省エネ仕様ですが

他にも色々なタイプやサイズも御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。


お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。


弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります



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Posted by おっちゃん at 10:23Comments(0)厨房機器の話

2024年05月08日

プレハブ庫は大変なのです・・


今日から滋賀県のプレハブ冷蔵庫の建設

現場にうまくいけば二日間ほど張り付いて

いなければなりませんが、段取りによっては

もう一日必要となります。


プレハブの冷蔵庫や冷凍庫のご注文を頂くと

現場確認や施工調整など、見積もりだけでも

日数が必要で何回も現場に足を運びます・・


また施工が始まると現場管理でまた何日か

張り付かねばならず大変なのです。



その様な内容で遠方の場合は対応が難しく

ご注文を頂きましてもご辞退しており、近辺

のみの受注とさせて頂いております。


また見積もりなのですが、プレハブは箱の

部材や冷却機器、施工業者などで責任の

持てる製品から施工に関して内容的に


お断りしなければならないメーカー製品まで

色々有りまして、ご予算も有る事とは理解しますが


あまり廉価な製品での建設希望の場合では

全てご辞退しております。設置場所の床面基礎

外壁、内壁、天井に冷却装置に施工経費など


信頼の有る素材と施工実績の有るメーカー

作業班の選定など、プレハブは決してお安い物では

有りませんので末永くストレスなしにご使用頂ける


製品のご提供でなければ弊店の営業施策に準じ

ませんので悪しからずご勘弁願っております・・



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Posted by おっちゃん at 12:39Comments(0)厨房機器の話

2024年05月07日

ラーメン屋様へのお見積もり


東大阪のラーメン屋様へのお見積もりは

2ドアの台下冷蔵庫ですが、通常タイプか

インバーター仕様にされるかで迷っておられ

最終的には奥様が決められるとの事で


厨房屋のオヤジもカミさんには頭が上がらず

この様に商売人様でもお勤めの御家庭でも

カカア天下が本当は一番良いと思ってます



商品名はホシザキ・2ドア台下冷蔵庫


定価838,200円 新品販価192,786円

消費税も送料も込みです。


幅1500×奥行き600×高さ800(mm)で

単相100Vの333リッター

従来機種より約23%のエコ省エネ仕様ですが

64%省エネのインバーター仕様も御座います。
(弊店新品販価 223,905円)


他にも色々なタイプやサイズも御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

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2024年05月05日

山国の海鮮居酒屋様・・


長野県の海鮮居酒屋様への連休明けの

お届けは2ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが

随分以前からのお得意様で、ご主人は


三重県のご出身で、山国で海鮮物を専門に

食べて貰ったら流行るんじゃないかと奥さんと

始められて繁盛中とのお話でした。



商品名はホシザキ・2ドア台下冷凍冷蔵庫

RFT-120MNCG

定価1,062,600円 新品販価244,398円

消費税も送料も込みです。


幅1200×奥行き600×高さ800(mm)で

単相100Vの220リッター

従来機種より約23%のエコ省エネ仕様ですが

53%省エネのインバーター仕様も御座います。


他にも色々なタイプやサイズも御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

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2024年05月03日

お惣菜屋様へのオープン冷蔵ショーケース


京都の商店街様のお弁当とお惣菜屋様へ

連休明けの納入の日配用の多段オープン

タイプの冷蔵ショーケースです。



商品名はパナソニック・多段オープン

冷蔵ショーケース SAR-450TVC

定価1,567,500円 新品販価721,050円

消費税も送料も込みです。


幅1190×奥行き600×高さ1500(mm)で

3相200Vの342リッター

他にも色々なタイプやサイズも御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


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2024年05月02日

老人ロンサムロード・・


厨房屋のオヤジは連休前に大分県の宇佐市

まで一人で行って参りましたが16年前のナビで

おまけに11年使用中の故障知らずの軽四での

スリル満点のロンサムロードでした。


ナビも購入先のトヨタ曰く古いので更新が出来ない

との事で名神高速京都南インターから入りまして


高槻の新名神入り口も表示せず、目視での

確認で神戸ジャンクションにたどり着き、そこから

山陽道で北九州空港ジャンクションまでナビが


案内しますがそこからは先は白紙状態で対応

しませんのでまたまた目視で宇佐インターまで

たどり着いた様な次第です。





カミさんや娘に

「74歳にもなって軽四で一人で九州まで行く人
がどこに居るの!」

などと怒られましたので皆が寝静まった夜に

こっそりと一人で出発しました。


現地へはアクセルベタ踏みの7時間30分で到着・・

所要は20分で済ませ、すぐに来た道をそのまま

帰宅しますが、眠たくならない様に何も食べず


軽四ながら時速110Kmでの運航で緊張感での

眠気防止です。でも帰りは神戸ジャンクションの

手前でナビが神戸方面へ指図しまして、高槻


からの新名神に乗れず、これで神戸市内で

迷いに迷い結局帰路は9時間30分必要でした・・

約18時間での往復ですが結構疲れるものです。


新しいナビなら迷わずに往復できますが、古い

ナビでスリル満点の緊張感のお陰で眠くもならず


何とかなった様なドライブでしたが、もう一度と

なるといささか躊躇する今回の年寄りドライブで


後々考えて見ますと今回は楽しみが50%

義務感が30%で皆に反対されての意地が

20%の長距離出張でした。



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2024年04月30日

神社様への冷蔵庫


過日に葵祭で有名な神社様に4ドアの冷凍冷蔵庫を

納入させて頂きましたが、今回は別院の神社様に

冷蔵庫の般入、設置のお見積もりを頂きました。


ただ現場ロケーションがほぼ山の中で、新築の神社

会所までの道中経路が難しく、配送などが山道を

商品手上げ納入の内容になっておりまして、作業が

可能か?もしくは可能としましても作業経費が

どれくらいのものかを確認中です・・標準作業経費では

賄える金額では難しいので白髪頭の厨房屋のオヤジは

頭を捻っております・・



商品名はホシザキ・タテ型2ドアインバーター

冷蔵庫 HR-75NAT

定価1,171,500円 新品販価270,617円

消費税も送料も込みです。


幅750×奥行き650×高さ1910(mm)で

単相100Vの481リッター

従来機種より約49%の省エネ仕様で電気代が

お安いのが嬉しい商品です。


他にも色々なタイプやサイズも御座いますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。


御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。


勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

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